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2009.12.04 (Fri)

グランメール GRAND MERE

gurandmere_1.jpg


JR壬生川駅手前の交差点、東側にグランメールさんがあります。

今年で創業26年、現在は2代目さんが切り盛りされています。

「グランメール」はフランス語で「おばあちゃん」という意味です。
オーナーシェフのおばあちゃんへの思い入れが込められているそうです。
おばあちゃんって、響きが田舎っぽくってあったかいですね。

そんなイメージとは裏腹に、真っ白で洗練された都会的な建物が目を引きます。


gurandmere_4.jpg


gurandmere_5.jpg


お店の中も白で統一され、清潔感があふれています。
クリスマスシーズンなので、赤とのコントラストがきれいですね。

gurandmere_10.jpg


厨房が、ちらっと見える小窓もおしゃれです。


グランメールさんのお勧めは、

gurandmere_12.jpg


その名も「グランメール」

ヘーゼルナッツをキャラメリゼして、ペースト状にしたものを「プラリネ」というそうです。
「プラリネ」と「ショコラ」が絶妙にマッチしたお勧めのケーキですよ。


材料が高価だから、必ずおいしいものが出来上がるわけではありません。
安価な材料を用いておいしく仕上げることが大切です。
納得のいかないものは、決して店頭にはおきません。

と、奥さまが語ってくださいました。
とても控え目な口調なのに、頑ななお店のポリシーが伺えます。


gurandmere_24.jpg



クリスマスのプレゼントはもちろん、
頑張った自分へのご褒美に、グランメールさんのお菓子はいかがですか?


笑顔の可愛いスタッフさんがお迎えしてくれますよ♪


gurandmere_6.jpg



patisserie GRAND MERE グランメール
西条市三津屋南11-20
0898-64-0781
9:30~19:30
定休日:水曜日(祝日は営業)



記者:S


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