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2011.06.22 (Wed)

nuts☆bagel

nuts_web_1.jpg

西条のおいしい水を生かして、生地と酵母を作り
ベーグルを焼いているnuts☆bagel(ナッツベーグル)さんが西条市中野にあります。

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ベーグルは、小麦粉・砂糖・塩、そして天然酵母・水というシンプルな材料で、
リング状に形成され、一度茹でてから焼き上げるパンの一種です。

nuts☆bagelさんのベーグル作りは、大好きなベーグルを毎日食べたい
という思いから始まりました。
nuts☆bagelの菅さんは、OLをされているころ、
ベーグルの通信販売にはまってしまうほどベーグルに魅了され、
その後、京都のブラウ二―というベーグル店で修業をされました。
そして5年前から、地元の西条のおいしい水を使ったベーグルを作られています。

ベーグルの種類は、プレーンベーグルを始め、写真のダブルチーズ、メープルくるみ、
抹茶黒豆の他にも、20種類ほどあります。

nuts_web_3.jpg

「クリチ&小豆」という気になるメニューもありました。クリチはクリームチーズです。
この他にも「ムギュ麦べーグル」という西条産の押し麦を使ったもちもちの食感を
さらに楽しめるベーグルや、菅さんがお勧めの、店名にもなっている
くるみやココナッツといったnuts類のベーグルなど、
体にいい素材が使われたベーグルが数多くあります。

nuts_web_4.jpg

nuts☆bagelさんでは、主に電話やインターネットによるベーグルの
予約注文販売を行っています。
店舗は設けられていませんが、nuts☆bagelにて直接受け取りが可能な方は、
3日以上前に予約をしておくといつでも購入できます。日曜日以外は、毎朝120個
作られていますので、受取時間などをお問い合わせになり、予約してくださいね。

nuts_web_6.jpg


また、インターネットによる通信販売は、年に2回ほどの受付となっています。
注文を受けた商品を順番に作って配送していますので、
だいたい半年に1回の受付となっているそうです。

nuts_web_5.jpg

nuts☆bagelの菅寛美さんです。
普段は、予約注文販売ですが、地元の保育園のバザーやイベントなどにも出店されているそうです。
イベントでは、大好きなベーグルが残ってしまわないように、一生懸命販売されるそうですが、
その甲斐あって、nuts☆bagelのベーグルのファンも上昇中です。



西条のおいしい水で作ったベーグルを、予約してみてはいかがでしょうか。



nuts☆bagel 
〒793-0054 西条市中野甲726-1
電話:090-9773-6447
定休日:日曜日
URL:http://www.nuts-bagel.com/ 

記者:N
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