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2010.12.17 (Fri)

石鎚酒造株式会社

国道11号線の氷見交差点を南に500mほど上がったところに
石鎚酒造㈱さんがあります。

isiduti8.jpg


1920年(大正9年)に、現在の社長の祖父が
石鎚山系の伏流水が流れる西条市氷見に蔵を構えてから100年近く
純米酒、純米吟醸酒を中心に酒を造り続けてきました。

平成11年からは、酒蔵独特の文化である“杜氏制”を廃止し、
社長をはじめとする御家族4名で、洗米・麹造りから上槽まで
無駄のない確実丁寧な仕事をすることを信条に
力を合わせて「石鎚」を譲されています。

isiduti4.jpg


「石鎚」には、2003年に全国酒類コンクール吟醸・大吟醸部門で
第一位に輝いた「大吟醸 大雄峯(だいゆうほう)」をはじめ
山田錦のうま味を最大限に引き出した、石鎚の原点「石鎚正宗」や、

isiduti13.jpg


盃を重ねるごとにうまさが増してゆく蔵元一押しの
「純米吟醸緑ラベル槽しぼり」など、たくさんの自信作があります。

isiduti2.jpg



社長の越智英明さんとご家族の皆さんです。

isiduti5.jpg


「石鎚を愛して頂くお客様のために造る」をモットーに
3杯目から旨くなるお酒を目指されています。

「石鎚」は市内のお酒屋さんで購入できます。
すっきりとしたなめらかな口当たりの「石鎚」で
気の合う仲間と忘年会なんていうのも楽しいですね。


石鎚酒造㈱
西条市氷見丙402-3
TEL:0897-57-8000
URL:http://www.ishizuchi.co.jp/
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