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2010.11.29 (Mon)

うぐいすの会

うぐいすの会は、
西条市河原津で、地元の女性15名の方が集まって、「鯛めし」・「タコめし」を作り、
イベント等で販売しています。

地元の魚を使った美味しいものを、地域の人に食べてもらいたいと
3年ほど前に発足しました。

uguisu_5.jpg

うぐいすの会のタコめしは、
地元の沖で獲れる鮮度の良いたこの、こりこりした歯ごたえが自慢です。
新鮮なタコを下茹でしてから、独特の味付けをして炊き上げているのが
美味しさの秘訣です。

鯛めしには、天然の鯛よりも脂がのっている養殖の鯛を使っています。

うぐいすの会では、地元で開催される地域のまつりや
運動レクリエーション大会等のイベントに出店するほか、
廃油せっけんづくり等の、リサイクル活動なども行っています。

uguisu_12.jpg


代表者の槙 満津子さんです。
うぐいすの会で代表をされる前は、市議会議員としてご活躍されており、
議員をご卒業されてからは、地域の為に何かお返ししたいと、
男性向けの料理教室などで、講師をされています。
地元の魚や野菜を使った、昔のなつかしい味の郷土料理が中心です。

槙さんの作られるお弁当は、JA周桑の直売所
周ちゃん広場で、みっちゃん弁当コーナーにて、販売しています。

uguisu_4.jpg

こちらはたい飯のお弁当です。
イカを炊いたものや煮付けのほか、焼き魚も入って、
ボリュ―ム満点のお弁当です


今後も、新鮮なものを使った美味しいものを作って、地域の人に食べてもらい、
みんなが元気になれるような活動を続けて行きたいとお話して下さいました。


地元の魚が味わえるお弁当を是非食べてみてくださいね。


うぐいすの会
西条市河原津355-1
0898-66-2656

記者:N
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テーマ : 地域情報 - ジャンル : 地域情報

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